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(1)勵行節(jié)約、杜絕浪費，合理控制食材成本。
(2)每日做好食材采購登記、驗收工作，做到大公無私，確保食品的數(shù)量和質量，并每日與食堂管理員核對。
(3)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食物衛(wèi)生，不加工霉爛，變質食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證員工按時就餐。
(4)缺少食材、燃氣應當及時與食堂管理員報備申請采購。
(5)負責餐具消毒，每天消毒一次。
(6)愛護食堂炊具，器皿等公用財產，對損壞的公用物品及時上報。
(7)負責員工食堂公共區(qū)域的衛(wèi)生打掃。
(8)最后離開廚房時及時檢查燃氣、水電、門是否及時關閉，安全操作，杜絕浪費。