1. 根據(jù)生產(chǎn)主任下達的生產(chǎn)計劃，帶領(lǐng)本班組成員嚴格按照作業(yè)指導書作業(yè)，完成生產(chǎn)任務(wù)。
2. 對本班次的作業(yè)過程質(zhì)量負責，確保sop得到貫徹執(zhí)行：每班檢查本班組的生產(chǎn)操作記錄與生產(chǎn)曲線，對于異常的
數(shù)據(jù)進行風險評估并根據(jù)情況做出相應(yīng)生產(chǎn)調(diào)整，必要時請示主任、工藝工程師或生產(chǎn)經(jīng)理。
每班要查看化驗室當天登錄的中間及終
產(chǎn)品的各項理化與微生物指標，當出現(xiàn)異常
數(shù)據(jù)時，進行原因分析，如果與本班組有關(guān)，還要立即組織人員進行原因分析與責任認定，然后把結(jié)果上報。
是否有跑料、排料、包裝材料浪費的現(xiàn)象，并上報。
3. 當生產(chǎn)過程出現(xiàn)設(shè)備故障時，要積極協(xié)調(diào)維修人員進行維修，確保生產(chǎn)計劃的順利實現(xiàn) 。
4. 對本班組的責任衛(wèi)生區(qū)與公共衛(wèi)生區(qū)負責：接班前、下班前要對衛(wèi)生區(qū)進行巡視，對接班不合格的衛(wèi)生區(qū)拒絕接班，對下班前不合格的衛(wèi)生區(qū)，要求責任人清理干凈方可下班。
5. 每個班次必須在車間內(nèi)部巡檢3次，如發(fā)現(xiàn)異常立即協(xié)調(diào)處理，如發(fā)現(xiàn)員工正在作業(yè)，要驗證其操作的合規(guī)性。
6. 對本班組的生產(chǎn)安全負責：當本班組有登高、動火、進入密閉空間等危險操作時，必須現(xiàn)場識別風險，并履行安全相應(yīng)程序。當有外委施工進入車間作業(yè)時，也要嚴格檢查其相應(yīng)安全手續(xù)是否齊全（登高、動火、進入密閉空間），手續(xù)不全不允許在車間作業(yè)。
7. 對生產(chǎn)中出現(xiàn)的異常事故負責：要形成事故過程報告，分析原因，并采取糾正措施，跟蹤結(jié)果，同時提出預(yù)防措施，上報至主管或經(jīng)理處。
8. 分工、任務(wù)分配、出勤記錄、
績效考核和勝任力評估等各項工作。
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