一、崗位職責(zé)：
1、嚴(yán)格按生產(chǎn)線質(zhì)量控制程序和標(biāo)準(zhǔn)對生產(chǎn)線生產(chǎn)進(jìn)行在線檢測，確保生產(chǎn)操作符合既定的質(zhì)量及食品安全規(guī)范，使中間
產(chǎn)品及最終
產(chǎn)品符合
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。隨時掌握生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種情況，發(fā)現(xiàn)問題及時溝通解決。
二、崗位要求：
1） 了解生產(chǎn)線相關(guān)生產(chǎn)工藝，熟悉生產(chǎn)線品質(zhì)量控制要求及操作規(guī)程；
2） 嚴(yán)格按生產(chǎn)線質(zhì)量控制程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對生產(chǎn)線生產(chǎn)進(jìn)行在線檢測，對生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督，確保制造工藝過程、中間
產(chǎn)品和成品滿足質(zhì)量監(jiān)控計劃要求標(biāo)準(zhǔn)；
3） 嚴(yán)格監(jiān)控中間
產(chǎn)品、成品以及容器清洗溶液的口味、氣味、外觀指標(biāo)，并做好記錄；
4） 監(jiān)督生產(chǎn)線清洗消毒的執(zhí)行情況。對清洗劑/消毒劑的濃度/溫度進(jìn)行監(jiān)測，并對最后沖洗水殘余堿或殘余氯進(jìn)行
測試，及時準(zhǔn)確地提供
測試數(shù)據(jù)，協(xié)助操作人員進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整；
5）
產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)控過程中，若出現(xiàn)不合格
產(chǎn)品或有不良趨勢時，及時上報品控主管及通知生產(chǎn)部，對不合格
產(chǎn)品進(jìn)行隔離/追溯，并跟進(jìn)處理結(jié)果；
6） 正確判斷和處置不合格
產(chǎn)品，認(rèn)真及時地填寫不合格
產(chǎn)品通知單。在生
產(chǎn)品控主任的安排下負(fù)責(zé)對不合格
產(chǎn)品處理進(jìn)行跟蹤；
7） 正確使用實(shí)驗(yàn)室
測試儀器、每次
測試后的清潔維
護(hù)工作；
食品專業(yè)優(yōu)先錄取，兩班倒，上4天休息2天
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